Tecnologías alimentarias. Volumen 1 : fundamentos de química y microbiología de los alimentos /
Otros Autores: | Selga, Ma. Dolores (creador), García, Ma. Luisa (creador), Cambero, Ma. Isabel (creador), Fernández, Leónides (creador), Fernández, Manuela (creador), Hierro, Eva (creador), Ordóñez, Juan A. (Editor ), García-de-Fernando-Minguillón, Gonzalo (Editor ) |
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Madrid, España :
Sintesis,
2019.
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Edición: | 2 edición |
Materias: |
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