Manual de química y bioquímica de los alimentos /

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Manual de química y bioquímica de los alimentos /

Bibliographic Details
Main Author:	Coultate, Tom P. (Author, Autor/a)
Other Authors:	Burgos González, Justino (Translator, Traductor/a), Aragón Robles, Ma. del Carmen (Translator, Traductor/a)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Zaragoza, España : Editorial ACRIBIA, S.A., 1998.
Edition:	2. edición
Subjects:	ALIMENTOS > ANALISIS ALIMENTOS > COMPOSICION

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