Risk assessment of Listeria monocytogenes in ready-to-eat foods : interpretative summary /
Autores Corporativos: | Organización Mundial de la Salud (Autor, Autor/a), Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (Autor, Autor/a) |
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | English |
Publicado: |
Geneva :
World Health Organization,
2004.
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Colección: | Microbiological risk assessment series
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Materias: |
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