Tecnología de alimentos : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos /

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Tecnología de alimentos : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos /

Bibliographic Details
Main Author:	Charley, Helen (Author, Autor/a)
Other Authors:	González Ávila, Francisco Alejandro (Translator, Traductor/a), Solís Torres, María Eugenia (Translator, Traductor/a)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	México : Limusa, 1987.
Edition:	1. edición
Subjects:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS INDUSTRIAS ALIMENTICIAS

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