Carne y productos cárnicos tecnología, química y microbiología
Autor principal: | Varnam, Alan H. |
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Otros Autores: | Sutherland, Jane P. |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
España
Acribia
1995
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Colección: | (serie: alimentos básicos
3) |
Materias: |
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