Carne y productos cárnicos tecnología, química y microbiología

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Carne y productos cárnicos tecnología, química y microbiología

Bibliographic Details
Main Author:	Varnam, Alan H.
Other Authors:	Sutherland, Jane P.
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	España Acribia 1995
Series:	(serie: alimentos básicos 3)
Subjects:	CARNE > MICROBIOLOGÍA CONSERVACIÓN DE LA CARNE

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