Evaluación de la calidad microbiológica de los picadillos de vegetales que se expenden en la zona metropolitana : determinación de su vida útil /

Evaluación de la calidad microbiológica de los picadillos de vegetales que se expenden en la zona metropolitana : determinación de su vida útil /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Jiménez Artavia, Vanessa (Autor/a)
Otros Autores: Cubillo Segura, Andrea (Autor/a)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: [San José, Costa Rica], 2005.
Materias:
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS > MICROBIOLOGIA
CONTAMINACION DE ALIMENTOS > MICROBIOLOGIA

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