Physical properties of foods /
Autor principal: | Bagley, Edward B. (Editor ) |
---|---|
Otros Autores: | Peleg D., Micha (Editor , Editor/a) |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | English |
Publicado: |
Westport, Conn. :
Avi,
c1983.
|
Colección: | IFT basic symposium series
|
Materias: |
Ejemplares similares
-
Physical properties of foods /
por: Sahin, Serpil, et al.
Publicado: (2006) -
Food physics : physical properties - measurement and applications /
por: Figura, Ludger O, et al.
Publicado: (2010) -
Sensory properties of foods /
Publicado: (1977) -
Engineering properties of foods /
por: Rao, M. Anandha 1937-, et al.
Publicado: (2005) -
Engineering properties of foods /
por: Rao, M.A. 1937-, et al.
Publicado: (2014)