Ingeniería de los alimentos /
La industria de los alimentos es uno de los sectores más importantes dentro de la economía y suple en gran parte las necesidades nutricionales básicas de la población.
Autor principal: | Earle, R. L. (Autor) |
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Otros Autores: | Calvo Rebollar, Miguel (Profesor Titular), Sevillano Calvo, Emilia (Licenciada en Ciencias Químicas) |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Edición: | Segunda edición |
Materias: |
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