Ingeniería de los alimentos /
La industria de los alimentos es uno de los sectores más importantes dentro de la economía y suple en gran parte las necesidades nutricionales básicas de la población.
Main Author: | Earle, R. L. (Autor) |
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Other Authors: | Calvo Rebollar, Miguel (Profesor Titular), Sevillano Calvo, Emilia (Licenciada en Ciencias Químicas) |
Format: | Book |
Language: | Spanish |
Edition: | Segunda edición |
Subjects: |
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