Tecnologia de los alimentos
Autor principal: | Ordoñez Pereda, J.A. |
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Otros Autores: | Cambero Rodriguez, M.I., Fernandez Alvarez, L., Garcia Sanz, M., Garcia de Fernando Minguillon, G.D., De la Hoz Perales, L., Selgas Cortecero, M.D. |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Madrid (España) :
Sintesis,
1998
|
Colección: | Ciencias quimicas (España) ;
Tecnologia bioquimica y de los alimentos |
Materias: |
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