Leche de calidad para quesos sanos

Código QR

Leche de calidad para quesos sanos

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Lacayo, L.N.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Materias:	INDUSTRIA LECHERA FABRICACION DEL QUESO HIGIENE DE LA LECHE CALIDAD NORMAS PROCESAMIENTO PASTEURIZACION NICARAGUA QUESO ARTESANAL QUESO INDUSTRIAL PRODUCTOR AGROPECUARIO

Ejemplares similares

Queso mozarella
por: Muñoz, L.C.
Publicado: (1984)

La utilización de leche cruda versus pasteurizada en la elaboración de quesos. II. Pasteurización
por: Sánchez, C.

Quesos de los Andes : el arte de comprar conservar y comerlos /
por: Tonello, Teresa de
Publicado: (1981)

Fabricación de quesos
por: Rivas, José G.
Publicado: (1950)

LA Utilización de leche cruda versus pasteurizada en la elaboración de quesos . I. elaboración de quesos.
por: Sánchez, C.

¿Cómo elaborar quesos frescos de alta calidad? /
por: Madrid González, Francia Osiris

Practical cheesemaking /
por: Wilster, Gustav Hans n. 1893, et al.
Publicado: (1969)

Quesos: queso campesino pasteurizado y queso campesino molido
por: Muñoz, L.C.
Publicado: (1984)

Leche y sus derivados
por: santos Moreno, A.
Publicado: (1987)

Elaboración de quesos
por: Minut, J.
Publicado: (1951)

Quesos; tecnología y control de calidad
por: Compairé Fernández, Carlos
Publicado: (1976)

Elaboración de quesos de oveja y cabra /
por: Scholz, Wolfgang, et al.
Publicado: (1995)

Manual de técnicas analíticas básicas para la industria procesadora de leche y queso
Publicado: (1994)

Fabricacion de un queso de leche de cabra tipo crottin adaptado al gusto costarricense /
por: Tacsan Ruiz, Irma
Publicado: (1987)

Optimización de rendimiento y aseguramiento de inocuidad en la industria de quesería : una guía para la pequeña y mediana empresa /
por: Inda Cunningham, Arturo Enrique, et al.
Publicado: (2000)

Cómo hacer queso en casa
por: Cantœ Villarreal, María Cristina
Publicado: (1975)

Fundamentos de la elaboración del queso /
por: Dilanian, Zaven Khristoforovich, et al.
Publicado: (1976)

Elaboración de queso fresco con vegetales
por: Salazar Sánchez, Ramiro, et al.
Publicado: (2008)

Estudio de factibilidad para la elaboración del queso procesado.
por: Arriola Retolaza, Carlos Alberto
Publicado: (1978)

Elaboración de queso tipo suizo : guía del participante
Publicado: (2000)

Evaluación de variaciones en la manufactura de queso blanco y determinación de su vida como queso fresco utilizando análisis sensorial y un parámetro químico.
por: Jiménez Montero, Silvia Eugenia
Publicado: (1994)

Quesería moderna; fabricación de quesos de todas clases españoles y extranjeros
por: Sáinz, Rufo
Publicado: (1936)

La elaboración de queso fresco y otros derivados lácteos : guía básica artesanal y de la pequeña industria /
por: Chacón Villalobos, Alejandro 1972-
Publicado: (2003)

Como madurar quesos en forma artesanal en las zonas de altura de Costa Rica /
por: Yee Umaña, Mario, et al.
Publicado: (2004)

Quesos /
por: Ramírez, Yacksiry
Publicado: (2007)

Quesos de pasta cocida o hilada : Queso doble crema y queso pera
por: Piñeros, L.
Publicado: (2005)

Miniqueserias artesanales modernas
por: Fernández-Cueto Mera, F.
Publicado: (1992)

Estudio preliminar sobre el aprovechamiento del suero de mantequilla en la fabricación de quesos ácidos.
por: Solís Guzmán, Alvaro
Publicado: (1971)

Curso de lactologia y elaboracion de quesos
por: Perez Ruiz, A.
Publicado: (2003)

Quesos : tecnología y control de calidad
por: Compaire Fernandez, Carlos, et al.
Publicado: (1976)

Quesos: tecnología y control de calidad
por: Compaire Fernández, C.
Publicado: (1969)

Quesos del mundo
por: Nantet, Bernard
Publicado: (1994)

Efecto del cultivo láctico CHN-11 en la elaboración de queso de crema con leche de cabra de forma artesanal en la hacienda Santa Rosa UNA Managua.
por: Hernández Zamora, Tomasa Delfina.
Publicado: (2006)

Proyecto de inversión agroindustrial de una planta procesadora de queso en el municipio de Acoyapa
por: Lagos García, Ernesto Carlos
Publicado: (2010)

Proyecto de inversión agroindustrial de una planta procesadora de queso en el municipio de Acoyapa
por: Lagos García, Ernesto Carlos
Publicado: (2010)

Industrialización casera del queso
por: Frankel, Aída M.
Publicado: (1979)

Desarrollo de queso maduro adicionado con el cultivo probiótico Lactobacillus paracasei subsp. paracasei LC-01 /
por: Boza Méndez, Esteban, et al.
Publicado: (2008)

fabricación de queso
por: Alexander, W. R
Publicado: (1963)

Fundamentos de la elaboración del queso
por: Dilanjan, Sawen Christoforowitsch
Publicado: (1984)

Proyecto de Gestión de la Calidad O.E.A./G.T.Z. / Analisis del Consumo de Quesos Artesanales en la Ciudad de Tegucigalpa :
por: Sosa, Sandra
Publicado: (1995)

Cannot write session to /tmp/vufind_sessions/sess_vlb8aliaolaopi6aho518pkgjg