Evaluación del sistema de congelación rápida “IQF” (Individually quick freezing) para la conservación de la mora de castilla /
Autor principal: | Montes Ramírez, Luz Mary (Autor/a) |
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Otros Autores: | Castaño Castrillón, José Jaime (Autor/a), Orrego Alzate, Carlos Eduardo (Autor/a) |
Formato: | Artículo |
Lenguaje: | Spanish |
Materias: |
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