Evaluación sensorial y tipificación nutricional del queso fresco tipo golosina, elaborado a base de leche de vaca y endulzado con miel de abejas.

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Evaluación sensorial y tipificación nutricional del queso fresco tipo golosina, elaborado a base de leche de vaca y endulzado con miel de abejas.

Bibliographic Details
Main Author:	Castillo Najera, Adan Giovanni
Format:	Thesis Book
Language:	Spanish
Published:	Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2006.
Subjects:	INDUSTRIA DEL QUESO PRODUCTOS LÁCTEOS > VALOR NUTRITIVO
Online Access:	Texto completo

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