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Biología de la lactación /
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2
Introducción a la reología de los alimentos /
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3
Manual de datos para ingeniería de los alimentos /
by Hayes, George D., Hayes, George D.
Published 1992
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4
Manual de quìmica y bioquìmica de los alimentos.
by Coultate, T. P.
Published 2002
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5
Introducción al estudio de las enzimas / H. Gutfreund ; traducción española por Justino Burgos González
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6
Introducción a la reología de los alimentos / H. G. Muller ; traducido del inglés por Justino Burgos González
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7
Análisis moderno de los alimentos /
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8
Principio de envasado de los alimentos : guía internacional /
by Heiss, Rudolf, Heiss, Rudolf
Published 1970
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9
Análisis moderno de los alimentos /
by Hart, F. Leslie
Published 1984
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10
Manual de datos para ingeniería de los alimentos /
by Hayes, George D.
Published 1987
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11
Manual de datos para ingenieria de los alimentos /
by Hayes, George D.
Published 1987
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12
Análisis Moderno de los alimentos /
by Hart, F. Leslie
Published 1991
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13
Introducción a la bioquímica de los alimentos /
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14
Las operaciones de la ingeniería de los alimentos /
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15
Manual de química y bioquímica de los alimentos /
by Coultate, Tom P., Coultate, Tom P.
Published 1998
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16
Lactología técnica : recogida, tratamiento y transformación de la leche en paises templados y calientes /
by Veisseyre, Roger
Published 1971
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17
Conservas alimenticias : fundamentos técnico-microbiologicos /
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18
Procesado de frutas /
by Arthey, David, Ashurst, P. R.
Published 1996
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19
Química de los alimentos /
by Fennema, Owen R.
Published 2000
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20
Química de los alimentos : mecanismos y teoría /
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