Química de los alimentos /

Bibliographic Details
Main Author:	Belitz, Hans Dieter 1931-1993 (Autor/a)
Other Authors:	Grosch, Werner 1934- (Autor/a), Schieberle, Peter 1951- (Autor/a), Fernández Salguero Carretero, José (Traductor/a), Fuente Moreno, Juan Luis de la (Traductor/a), López Lorenzo, Pascual (Traductor/a)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Zaragoza, España : Editorial ACRIBIA, S.A., [2011?].
Edition:	3. edición
Subjects:	ALIMENTOS > ANALISIS

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