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Confitería y pastelería : manual de formación /
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2
Nuevo manual de industrias alimentarias /
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3
Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos /
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4
Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos /
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5
Manual de utilización de los aditivos en alimentos y bebidas /
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6
Curso de manipulador de alimentos : el curso más moderno, complejo y práctico que se ha hecho para la formación profesional del manipulador de alimentos : todo en un solo libro /
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7
Nuevo manual de industrias alimentarias /
by Madrid Vicente, Antonio
Published 2001
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8
La carne y los productos cárnicos : ciencia y tecnología /
by Madrid Vicente, Antonio
Published 2014
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9
Manual del agua : ciencia, tecnología y legislación /
by Madrid Vicente, Antonio
Published 2012
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10
Aprovechamiento de los subproductos cárnicos /
by Madrid Vicente, Antonio
Published 1999
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11
Tecnología quesera /
by Madrid Vicente, Antonio
Published 1999
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12
Energías renovables: fundamentos, tecnologías y aplicaciones : Solar, eólica, biomasa, geotérmica, hidráulica, pilas de combustible, cogeneración y fusión nuclear /
by Madrid Vicente, Antonio
Published 2009
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13
Manual del agua : ciencia, tecnología y legislación /
by Madrid Vicente, Antonio
Published 2012
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14
Ingeniería y producción de alimentos : diagramas de flujo y detalles de la elaboración de todo tipo de alimentos /
by Madrid-Vicente, Antonio
Published 2016
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15
Bioquímica de los alimentos /
by Madrid-Vicente, Antonio
Published 2021
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16
Nuevo manual de industrias alimentarias /
by Madrid-Vicente, Antonio
Published 2013
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17
La leche y los productos lácteos. Composición y procesado : con ejercicios prácticos resueltos /
by Madrid-Vicente, Antonio
Published 2021
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18
LOS ADITIVOS EN LOS ALIMENTOS : SEGUN LA UNION EUROPEA Y LA LEGISLACION ESPAÑOLA.
by MADRID VICENTE, ANTONIO
Published 2000
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19
Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos /
by Madrid Vicente, Antonio
Published 2003
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20
Helados : elaboración, análisis y control de calidad /
by Madrid Vicente, Antonio
Published 2003
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